Sans sulfites ajoutés
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Vigneron(ne)s
Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Data Sheet
Points forts :
Fruité
Puissant
Cépage :
Merlot
Contenance :
2021
Taux d’alcool :
14°
Température de service :
13°C
Service :
Pas de carafage préconisé. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.
Appellation :
Vin de France
Type d'agriculture :
Biodynamie
Type de vinification :
Sans sulfites ajoutés
Temps de garde :
de 0 à 5 ans
SO2 Total :
12 mg/l
Type de Sol :
Vinification :
Vendange éraflée à 100 %. Macération courte d’une semaine, avec un petit remontage léger par jour. Décuvage en cours de fermentation avec une fin de FA en phase liquide. Élevage de 14 mois en cuve.
Rendement à la vigne :
30-40 hl/ha
Age des vignes :
Vignes âgées de 20 à 40 ans.
Quel type de vin préférez-vous ? :
Rouge
Nature ou très nature ?
Un peu nature
Château Del Ranq
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