DOMAINE Cibellyne
Bienvenue au Domaine Cibelyne...
Créé en 2004 et conduit en agriculture biologique la même année, ce domaine mené d’une main de fer par un ingénieur œnologue Benoît Royer est situé à Mesnay dans le Jura.Il est accompagné pour le travail du sol par sa fidèle acolyte Kigali une jument comtoise, grâce à elle il n’utilise pas de tracteur et tasse moins ces sols.
Son vignoble de 4 hectares compte des vignes de 30 ans tout comme des jeunes vignes.
Les cinq cépages jurassiens sont utilisés seuls ou en assemblage, une cuvée correspond le plus souvent à une parcelle, afin d’exprimer au mieux chaque terroir.
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