DOMAINE Cibellyne

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Créé en 2004 et conduit en agriculture biologique la même année, ce domaine mené d’une main de fer par un ingénieur œnologue Benoît Royer est situé à Mesnay dans le Jura.
Il est accompagné pour le travail du sol par sa fidèle acolyte Kigali une jument comtoise, grâce à elle il n’utilise pas de tracteur et tasse moins ces sols.
Son vignoble de 4 hectares compte des vignes de 30 ans tout comme des jeunes vignes.
Les cinq cépages jurassiens sont utilisés seuls ou en assemblage, une cuvée correspond le plus souvent à une parcelle, afin d’exprimer au mieux chaque terroir.