Cédric Le Bloas, ingénieur agronome, a bien roulé sa bosse avant d'entreprendre le pari fou, de faire du cidre en Bretagne, sa contrée d'origine.
Contre vents et marées, ce surfeur, manipule aujourd'hui les pommes, pour faire des magnifiques cidres tendus et vifs !
Déjà acteur dans la régénération des forêts tropicales en centre Afrique, il continue sur cette voie en travaillant avec des pommiers centenaires et protège notre patrimoine en cultivant une vingtaine de variétés de pommes.
Grand défenseur de la biodiversité, pour un cidre au plus proche des pommes et de leurs terroirs. Avec sa femme, en 2019, ils entreprirent leurs 3ème récoltes. Bonne dégustation.
