Les Ruisseaux en mêlée

Les Ruisseaux en mêlée

Domaine Bonyvresse

"Les Ruisseaux en Mêlée" 2022, une cuvée d'exception où les ruisseaux des Pyrénées Orientales fusionnent avec l'élégance alsacienne, créant un vin mêlant fraîcheur et subtilité. Une expérience sensorielle qui vous transporte au cœur d'une aventure gustative inoubliable.

Union 1
                                            Vin nature
Fraicheur
Fruité
16,67 €
In stock

Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Data Sheet
Points forts : Fraicheur Fruité
Cépage : Grenache Blanche Muscat d'Alexandrie Vermentino
Année : 2022
Taux d’alcool : 12,5°
Température de service : 10°C
Service : Pas de carafage préconisé. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.
Type d'agriculture : Bio
Type de vin : Vin nature
Temps de garde : de 0 à 5 ans
SO2 Total : 12 mg/l
Couleur du vin : Orange
Nature ou très nature ?
tresnature
                                        Très nature
Presentation

La cuvée Blanc de Macération "Les Ruisseaux en Mêlée" 2022 du domaine Bonyvresse offre une expérience gustative unique et raffinée. Les raisins, récoltés avec soin dans les Pyrénées Orientales, ont été transportés jusqu'en Alsace, où le processus de vinification a pris vie. Cette cuvée résulte de 10 jours de macération des raisins en grappes entières de Vermentino et Grenache Blanc, représentant 80% de l'assemblage. Après un pressurage délicat, la fermentation a été soigneusement poursuivie.

Pour ajouter une touche distinctive, du Muscat d'Alexandrie a été introduit, infusant pendant 3 jours dans le moût précédent. Le pressurage final a été suivi d'un élevage de 9 mois en cuve inox, permettant aux caractéristiques uniques de chaque cépage de s'exprimer pleinement. Le résultat est un vin d'une subtilité exceptionnelle, mariant la fraîcheur des Pyrénées Orientales avec l'art de la vinification alsacienne, offrant ainsi une dégustation inoubliable, où le terroir et le savoir-faire se rencontrent harmonieusement.

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Domaine Bonyvresse

Bienvenue dans l'univers de Bonyvresse, une aventure viticole portée par Clément Bony, un artisan-négociant-vinificateur passionné basé dans les Pyrénées-Orientales. L'histoire de Bonyvresse est une histoire de passion, de découverte et de dévouement envers l'art de la vinification naturelle. Après avoir acquis une expérience précieuse en vinification lors de ses voyages en Australie, Clément est rentré en France en 2020 avec le désir ardent de créer ses propres vins naturels. Son aventure a débuté grâce au soutien de Loïc Roure du Domaine du Possible et à l'achat de raisins biologiques ...

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