Les fous Domaine Boesch Biodinamic Alsace

Les fous

Domaine Leon Boesch

Un hommage bien mérité à leurs aïeux, qui étaient considérés comme des fous à leur époque, car personne ne croyait en la possibilité d'obtenir un gewurztraminer sec.

Union 1
                                            Vin nature
Épicé
Fruité
10,83 €
In stock

Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Data Sheet
Points forts : Fruité Épicé
Cépage : Gewurztraminer
Année : 2021
Taux d’alcool : 12,5°
Température de service : 10°C
Service : Ne pas carafer
Appellation : AOC Alsace
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Vin nature
Temps de garde : de 10 à 15 ans
SO2 Total : 38 mg/l
Type de Sol : Argilo-calcaire
Vinification : Pressurage long en raisin entier, fermentation en foudre traditionnelle avec levures indigènes.
Rendement à la vigne : 30-40 hl/ha
Age des vignes : Vignes âgées de 20 à 40 ans.
Elevage : En foudre, sur lie totale jusqu’à la mise en bouteille le 2 septembre 2021.
Vendanges : Manuelles avec tri si nécessaire le 10 septembre.
Couleur du vin : White
Nature ou très nature ?
nature
                                        Nature
Presentation

Leur arrière-arrière-grand-père et ses frères ont replanté les premiers plans de gewurztraminer en 1920. A une époque où l’on croyait encore aux hybrides, mettre un cépage aussi irrégulier tenait de la folie. Pourtant quelques années après leurs vins s’arrachaient... Un Gewurtz sec qui saura vous réconcilier avec ce cépage.

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Domaine Leon Boesch

Plongez au cœur de la Vallée Noble, abritée par les majestueux Petit et Grand Ballon, au Domaine Leon Boesch, un lieu où l'art de la viticulture rencontre l'élégance naturelle des Vosges. Niché à Westhalten, au sein du parc naturel des Ballons des Vosges, ce domaine viticole offre une expérience sensorielle exceptionnelle.

Les 14,5 hectares de vignes, soigneusement cultivés, sont répartis dans divers terroirs, dont 2,7 hectares classés en Zinnkoepflé Grand Cru, 4 hectares en Breitenberg, 1,6 hectare en Clos Zwingel et 1,1 hectare en Luss Hill. Chacun de ces terroirs apport...

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