Cave aux fioles Mort aux cons  Vin Nature

Mort aux cons !

Domaine Cave aux Fioles

« Je te dis “mort aux cons”, bien plus cons que toi, mais qui sont mieux portants » Jojo, Jacques Brel

Groupe 7302
                                            Sans soufre ajouté
Puissant
Épicé
€ 15.83
In stock

Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Data Sheet
Points forts : Puissant Épicé
Cépage : Carignan Lledoner pelut
Année : 2020
Taux d’alcool : 14,5°
Température de service : 10°C
Service : Ne pas carafer
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Sans soufre ajouté
Temps de garde : de 5 à 10 ans
SO2 Total : 2 mg/l
Type de Sol : Argilo calcaire
Rendement à la vigne : 30-40 hl/ha
Age des vignes : Agées de 20 à 70 ans
Couleur du vin : Red
Nature ou très nature ?
tresnature
                                        Très nature
Presentation

Après une macération égrappée de trois semaines, le pressage s'effectue avec un ancien pressoir en bois vertical, préservant ainsi l'intégrité du moût. L'élevage en barrique de chêne français, qui s'étend sur une année, confère au vin une complexité et une structure remarquables. La mise en bouteille manuelle, réalisée à l'automne en compagnie d'amis, scelle l'essence de ce vin d'exception.

Cépages: 90 % lledoner pelut et 10 % carignan

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Domaine Cave aux Fioles

L'Art du Vin Naturel en Catalogne

La Cave aux Fioles, c'est un coin de paradis en Catalogne Nord, au cœur du Roussillon, où l'art du vin naturel s'épanouit comme nulle part ailleurs. Depuis 2018, le Mas Vespeille, une ferme vieille de plusieurs siècles (XIVème), est devenu le théâtre de cette passion viticole.

Le domaine s'étend sur sept hectares, répartis en petites parcelles de vieilles vignes. Ici, la vigne est traitée avec respect, et la viticulture biologique est au cœur de notre philosophie. Les vignes, en gobelet, demandent un travail manuel m...

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