La CabaneDomaine Leon Boesch  Un Vin d'Alsace Authentique

La cabane

Domaine Leon Boesch

Un hommage à la petite maison de pierre, jadis sauvée de la destruction par leur chère grand-mère Adrienne, et qui aujourd'hui sert de refuge en cas de mauvais temps. Une histoire riche de tradition et de résilience, tout comme ce vin.

Union 1
                                            Vin nature
Ample
Élégant
€ 9.17
In stock

Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Data Sheet
Points forts : Ample Élégant
Cépage : Auxerrois Pinot Blanc
Année : 2021
Taux d’alcool : 12,5°
Température de service : 10°C
Service : Ne pas carafer
Appellation : AOC Alsace
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Vin nature
Temps de garde : de 10 à 15 ans
SO2 Total : 35 mg/l
Type de Sol : Grès
Rendement à la vigne : 30-40 hl/ha
Age des vignes : Vignes âgées de 20 à 40 ans.
Elevage : En foudre (le même que pour la fermentation), sur lie totale jusqu’à la mise en bouteille le 13 août 2020.
Vendanges : Manuelles avec tri les 12, 14 et 25 septembre
Couleur du vin : Blanc
Nature ou très nature ?
nature
                                        Nature
Presentation

Dans les chais, les fermentations spontanées, initiées par les levures indigènes, se déroulent naturellement, tandis que l'élevage s'effectue dans des œufs en béton. Il est essentiel de souligner l'absence totale de soufre dans cette cuvée, démontrant une netteté exemplaire. Dominique Hauvette a été couronnée Vigneronne de l'année 2019 par le guide de la Revue des Vins de France, obtenant également sa troisième étoile au guide vert.

Cépage : 

70% Auxerrois et 30% Pinot Blanc

Terroir :

Cette parcelle est exposée soleil levant à l'est, elle a été plantée en 1991 et 1980. On est sur du grès, planté à 5000/ha sur 1,3 ha, cette parcelle est cultivé en biodynamie.

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Domaine Leon Boesch

Plongez au cœur de la Vallée Noble, abritée par les majestueux Petit et Grand Ballon, au Domaine Leon Boesch, un lieu où l'art de la viticulture rencontre l'élégance naturelle des Vosges. Niché à Westhalten, au sein du parc naturel des Ballons des Vosges, ce domaine viticole offre une expérience sensorielle exceptionnelle.

Les 14,5 hectares de vignes, soigneusement cultivés, sont répartis dans divers terroirs, dont 2,7 hectares classés en Zinnkoepflé Grand Cru, 4 hectares en Breitenberg, 1,6 hectare en Clos Zwingel et 1,1 hectare en Luss Hill. Chacun de ces terroirs apport...

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