Domaine Amiel
2020
Aymeric et Jordan Amiel
Sous le manteau
Vin de France - Languedoc-Roussillon

Au domaine des frères Amiel, Aymeric et Jordan gèrent 15 Ha de vignes à Montblanc dans le Languedoc. Cette famille implantée en ce lieu depuis plus de 500 ans à la vigne dans le sang, attachés à leurs racines Aymeric et Jordan sont fiers de produire leurs propres vins et ainsi perpétuer l'histoire familiale. Aymeric a fait un master en commerce international des vins et spiritueux à Dijon, quelques voyages pour en apprendre d'avantage notamment au Chili, en Argentine, en Californie et en Afrique du Sud. Avec l'ambition de réunir 4 travails en un : viticulteur, œnologue, commercial et gérant d'entreprise. Après avoir étudié la médecine traditionnelle chinoise à Toulouse, Jordan ostéopathe de profession, s'est intéressé à différents types de thérapies naturelles, les énergies, la terre et les plantes qui y poussent sont devenues sources d'inspirations. En 2012 après-bons nombres d’expériences, chacun de leur côté, la fratrie est réunie pour faire force d'une idée commune. Le domaine fût créé cette même année. Une belle aventure commença. Le passage en bio c'est fait directement et aucuns intrants viniques est utilisés, ils font confiance à leur terroir pour leurs fournir ce dont ils ont besoin. Ce domaine, ils en prennent soin, ils le bichonnent parce qu'ils veulent le transmettre à leurs enfants et ça se voit, ça se sent et je dirais même ça se goûte !