
Château Franc Baudron
2014
Sophie Guimberteau Charles Foray
Franc Baudron
AOP Montagne St Emilion - Bordeaux
La cuvée Franc-Baudron est la cuvée phare du domaine. Elle porte le nom du Domaine et représente la quantité la plus importante en production.
- Cépage : 80 % Merlot, 20% Cabernet Franc
- Rendement Hecto/Hectare : 35
- Sol : plateaux calcaires et coteaux argilo-calcaires
Vinification :
La macération dure de 3 à 4 semaines en cuve inox puis directement en barrique pendant 12 mois. Les fûts sont assemblés de différents chênes (Français, américain et neuf).
Terroir :
Franc Baudron est un domaine qui est passé en Bio en 2010. Pas de produits chimiques ni de désherbants. La tisane et le purin sont utilisés pour le traitement des sols.
Nous sommes sur des vignes de plus de 30 ans cajolées plusieurs fois par an en labourant un rang sur deux pour permettre d'aérer les sols.


- Alcool : 13.44
- Sucre Résiduel : <1 G/L
- Acidité Totale : 3.55 G/L AT
- Acidité Volatile : 0.46 G/L
- Acide Malique : <1 G/L
- Acide Lactique : G/L
- Acide Tartrique : G/L
- SO2 Libre : MG/L
- SO2 Total : 31 MG/L
- Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.
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