
Château Franc Baudron
2018
Sophie Guimberteau Charles Foray
Mirande
AOP Montagne St Emilion - Bordeaux
Les cuvées Sans Soufre Ajouté sont une petite nouveauté 2018 du domaine. Son nom MIRANDE provient du terroir Argilo-Calcaire d'où est issu le raisin. Cette cuvée est un hommage au grand-père Nelson Guimberteau.
- Cépage : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- Rendement Hecto/Hectare : 35
- Sol : Plateau calcaire de Mirande
Vinification :
Le raisin est égrappé pour être ensuite foulée avec les pieds.
Après 3 semaines de macération il est au repos dans sa cuve jusqu'au moment de la mise en bouteille.
Les cuve inox complète sa vinification, ce vin n'est pas filtré.
Terroir :
Franc Baudron est un domaine qui est passé en Bio en 2010. Pas de produits chimiques ni de désherbants. La tisane et le purin sont utilisés pour le traitement des sols.
Nous sommes sur des vignes de plus de 30 ans cajolées plusieurs fois par an en labourant un rang sur deux pour permettre d'aérer les sols.


- Alcool : 14.5
- Sucre Résiduel : G/L
- Acidité Totale : G/L AT
- Acidité Volatile : G/L
- Acide Malique : G/L
- Acide Lactique : G/L
- Acide Tartrique : G/L
- SO2 Libre : 1 MG/L
- SO2 Total : 2 MG/L
- Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.
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