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Château Franc Baudron
2016
Sophie Guimberteau Charles Foray
Recto
AOP Bordeaux - Bordeaux

13.00€

Un merlot travaillé avec soin à boire maintenant ou après un sommeil en cave.

  • Verre de vin Rouge
  • Logo vin biologique

    Vinification :

    Vinifié en cuve inox sous thermo-régulation, macération longue

  • Cépage : Merlot
  • Terroir :

    Franc Baudron est un domaine qui est passé en Bio en 2010. Pas de produits chimiques ni de désherbants. La tisane et le purin sont utilisés pour le traitement des sols.
    Nous sommes sur des vignes de plus de 30 ans cajolées plusieurs fois par an en labourant un rang sur deux pour permettre d'aérer les sols.

  • Rendement Hecto/Hectare : 35
  • Sol : Sablo-argileux à crasses de fer
Image vin

    Dégustation :

    La robe est rouge pourpre au reflet rubis. Le disque est fin, les larmes sont fines, disparates. Le premier nez nous rappelle la cerise noir, le pruneau d’Agen. L'aération est agréable, on aperçoit les fruits rouges, comme la mûre, les groseilles, le cassis, les épices comme le poivre de Cayenne, le clos de girofle et la noix de muscades, mais aussi les baies violacées du sureaux. En bouche, l'attaque est rasée, le vin est ample, le milieu de bouche est rapide. En retro-olfaction, on arrive sur des notes de cafés, de cuirs. Cela me fait penser à un café que j'ai dégusté lors d'un de mes voyages à Bali, le Kopi Luwak qui est fabriqué à partir de cerises de caféier partiellement digérées par la civette palmiste d’Asie. La final du vin épicée, chaleureux, persistante. Environ 6 à 7 caudalies

    Accords Mets/Vin !

    Gigot d'agneau caramélisé au vin rouge accompagné de carotte entière et vitelotte

  • Température de service : 15° à 17°C
  • Service : à déguster dès l'ouverture, à conserver couché à l’abri de la lumière. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.
Chateau-franc-Bourdan-Sophie-Guimberteau-Charles-Foray-Franc-33570-Bordeaux

    Crée en 1923, ce domaine situé à Bordeaux était exploité par Albert Georges Guimberteau. Au commencement 4ha de vignes puis quelques générations plus tard, chacun ayant mis sa pierre à l'édifice, l’exploitation compte aujourd'hui 27 ha en AOC Montagne St-Emilion et 8 ha en AOC Bordeaux. 5500 pieds de vignes cultivés en agriculture biologique depuis 2010 par cette famille qui perpétue les valeurs familiales avec l'amour de leur terroir. Un héritage qu'ils tentent de sublimer à chaque millésime et comme le dit si bien le domaine "Ainsi quand vous trinquerez avec vos amis en ouvrant une bouteille de Franc Baudron, vous aurez l'assurance d'un vin sain et sincère, et c'est alors que la maxime "à votre santé" prendra tout son sens." Avec une telle philosophie, on ne pouvait que partager !

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L'analyse du vin
  • Alcool : 14.5
  • Sucre Résiduel : G/L
  • Acidité Totale : G/L AT
  • Acidité Volatile : G/L
  • Acide Malique : G/L
  • Acide Lactique : G/L
  • Acide Tartrique : G/L
  • SO2 Libre : 25 MG/L
  • SO2 Total : 57 MG/L
  • Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.

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