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Vous recherchez un vin qui puisse plaire à un large public, qu'il s'agisse de votre famille, de vos amis ou de vos collègues ? Ce vin est le choix parfait. Droit et élégant, il se distingue par sa clarté et son équilibre. Même ceux qui ne sont pas forcément adeptes des vins nature apprécieront son accessibilité et son harmonie, en faisant un excellent compagnon pour toutes les occasions.
Le pressurage direct ajoute richesse et structure. Les vieilles vignes de Sémillon sont vinifiées en barrique, apportant une complexité élégante. Le sauvignon, vinifié en cuve inox, révèle un caractère croquant et une palette aromatique intense. Une approche minutieuse de la vinification met en valeur les spécificités de chaque cépage, offrant une expérience sensorielle distinctive.
Sablo-argileux à crasse de fer
Le vin Verso du Château Franc Baudron offre un nez captivant, débordant de fruits et d'une fraîcheur envoûtante. Dès les premières effluves, on est séduit par un parfum délicat de pêche blanche juteuse, associée à des arômes exotiques exubérants. Les notes de bourgeons de cassis viennent ajouter une subtile complexité à l'ensemble.
En bouche, ce vin révèle toute sa personnalité et sa finesse. Sa texture soyeuse et harmonieuse enrobe le palais, offrant une sensation de douceur et de plénitude. Les saveurs fruitées se déploient avec éclat, apportant une explosion de notes de pêche mûre, d'ananas juteux et de mangue exquise. Ces fruits exotiques sont magnifiquement équilibrés par une légère touche de fumée, conférant une profondeur et une dimension supplémentaires à la dégustation.
La finale du Verso est d'une longueur appréciable, laissant une empreinte persistante de fruits tropicaux et de fraîcheur enivrante. Ce vin incarne à merveille l'élégance et la richesse des vins du Château Franc Baudron, témoignant du savoir-faire exceptionnel de la maison.
Le Verso du Château Franc Baudron est un vin qui se déguste avec délectation, que ce soit en accompagnement d'un repas raffiné ou en savourant un moment de détente. Sa fraîcheur vibrante et sa palette aromatique séduisante en font un choix parfait pour les amateurs de vins blancs complexes et gourmands.
Cabillaud cuit sur la peau, émulsion de pommes de terre Roseval, agrémenté d'une sauce au gingembre frais et piment doux.
Cette exquise création marie la tendreté du cabillaud, cuit délicatement sur sa peau, avec la richesse veloutée d'une émulsion de pommes de terre Roseval. L'équilibre des saveurs est sublimé par une sauce élaborée, alliant la fraîcheur du gingembre au piquant délicat du piment doux. Un voyage gustatif raffiné où chaque bouchée révèle l'harmonie parfaite des ingrédients. Une expérience culinaire à savourer pleinement.
Fondé en 1923, le prestigieux Château Franc Baudron est un domaine viticole emblématique situé dans la région de Bordeaux. Depuis ses modestes débuts avec seulement 4 hectares de vignes, le domaine a connu une remarquable expansion au fil des générations, portant aujourd'hui sa superficie à 27 hectares en AOC Montagne St-Emilion et 8 hectares en AOC Bordeaux.
