
Château Franc Baudron
2019
Sophie Guimberteau Charles Foray
Verso
AOP Bordeaux - Bordeaux
Un nez très fruité et plein de fraîcheur sur un parfum de pêche blanche et de fruits exotiques et des notes légèrement fumées.
- Cépage : 47% Sémillon (vieilles vignes d'environ 60 ans), 47% Sauvignon Blanc (jeunes vignes), Muscadelle 6%.
- Rendement Hecto/Hectare : 35
- Sol : Sablo-argileux à crasse de fer
Vinification :
Le pressurage se fait directement, pour amener du gras et de la structure. La vinification pour les vieilles vignes (Sémillon) est réalisée en barrique.
Le sauvignon pour sa part est vinifié en garde-vin cela permettant de faire ressortir le croquant et l'aromatique.
Terroir :
Franc Baudron est un domaine qui est passé en Bio en 2010. Pas de produits chimiques ni de désherbants. La tisane et le purin sont utilisés pour le traitement des sols.
Nous sommes sur des vignes de plus de 30 ans cajolées plusieurs fois par an en labourant un rang sur deux pour permettre d'aérer les sols.


- Alcool : 13.5
- Sucre Résiduel : G/L
- Acidité Totale : G/L AT
- Acidité Volatile : G/L
- Acide Malique : G/L
- Acide Lactique : G/L
- Acide Tartrique : G/L
- SO2 Libre : MG/L
- SO2 Total : 83 MG/L
- Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.
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