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Château Franc Baudron
2019
Sophie Guimberteau Charles Foray
Verso
AOP Bordeaux - Bordeaux

13.00€

Un nez très fruité et plein de fraîcheur sur un parfum de pêche blanche et de fruits exotiques et des notes légèrement fumées.

  • Verre de vin Blanc
  • Logo vin biologique

    Vinification :

    Le pressurage se fait directement, pour amener du gras et de la structure. La vinification pour les vieilles vignes (Sémillon) est réalisée en barrique.
    Le sauvignon pour sa part est vinifié en garde-vin cela permettant de faire ressortir le croquant et l'aromatique.

  • Cépage : 47% Sémillon (vieilles vignes d’environ 60 ans), 47% Sauvignon Blanc (jeunes vignes), Muscadelle 6%.
  • Terroir :

    Franc Baudron est un domaine qui est passé en Bio en 2010. Pas de produits chimiques ni de désherbants. La tisane et le purin sont utilisés pour le traitement des sols.
    Nous sommes sur des vignes de plus de 30 ans cajolées plusieurs fois par an en labourant un rang sur deux pour permettre d'aérer les sols.

  • Rendement Hecto/Hectare : 35
  • Sol : Sablo-argileux à crasse de fer
Image vin

    Dégustation :

    Nous retrouvons dans les arômes de ce vin, des senteurs de pêche de vigne et jaune, un deuxième nez citronnées quelque peu fumé
    Ce vin est minéral, boisé discrètement, le cépage sémillon apparaît ensuite apportant une belle longueur.
    Vin différent pour un Bordelais, mais à découvrir et séduisant.

    Accords Mets/Vin !

    Cabillaud cuit sur peau, émulsion de patate roseval, agrémenté d'une sauce au gingembre frais et piment doux.

  • Température de service : 9° à 12°C
  • Service : à déguster dès l'ouverture, à conserver couché à l’abri de la lumière. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.
Chateau-franc-Bourdan-Sophie-Guimberteau-Charles-Foray-Franc-33570-Bordeaux

    Crée en 1923, ce domaine situé à Bordeaux était exploité par Albert Georges Guimberteau. Au commencement 4ha de vignes puis quelques générations plus tard, chacun ayant mis sa pierre à l'édifice, l’exploitation compte aujourd'hui 27 ha en AOC Montagne St-Emilion et 8 ha en AOC Bordeaux. 5500 pieds de vignes cultivés en agriculture biologique depuis 2010 par cette famille qui perpétue les valeurs familiales avec l'amour de leur terroir. Un héritage qu'ils tentent de sublimer à chaque millésime et comme le dit si bien le domaine "Ainsi quand vous trinquerez avec vos amis en ouvrant une bouteille de Franc Baudron, vous aurez l'assurance d'un vin sain et sincère, et c'est alors que la maxime "à votre santé" prendra tout son sens." Avec une telle philosophie, on ne pouvait que partager !

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L'analyse du vin
  • Alcool : 13.5
  • Sucre Résiduel : G/L
  • Acidité Totale : G/L AT
  • Acidité Volatile : G/L
  • Acide Malique : G/L
  • Acide Lactique : G/L
  • Acide Tartrique : G/L
  • SO2 Libre : MG/L
  • SO2 Total : 83 MG/L
  • Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.

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