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Vin Lise-&-Bertrand-Jousset - 2020 - Jousset - Premier-rendez-vous - Blanc - Chenin - Montlouis-sur-Loire - Loire - 37270 - Montlouis-sur-Loire

Domaine Jousset
2020
Lise & Bertrand Jousset
Premier rendez-vous
Montlouis sur Loire - Loire

30.00€

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  • Verre de vin Blanc
  • Logo vin biodynamique
  • Logo vin nature

    Vinification :

  • Cépage :

    • Terroir :

    Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire, pour les vignes âgées de 40 ans ; Argile à silex, sur roche calcaire, pour les vignes âgées de 70 ans

  • Rendement Hecto/Hectare : 25 Hecto/Hectare
  • Sol : Argilo-calcaire
Image vin

    Dégustation :

    Ce vin est de couleur jeune pale, avec un disque épais, il possède un joli gras, une grande minéralité et se décline sur des notes d’agrumes, citronnées . L’attaque en bouche et ample, opulente, il a de magnifiques amers en final avec un squelette d’acidité tartrique explosif. Avec une belle longueur en bouche.

    Accords Mets/Vin !

    Une poulette de la cour d’armoise rôtie aux poivres millésimés avec une sauce crémée à la lie de saké et shiso vert. Une huitre tarbouriech accompagné de crème glacée à la livèche et de cardamome noire.

  • Température de service : 12
  • Service : à carafer, pour pouvoir apprécier plus ample arômes.

    Le domaine a été fondé en 2004 par le couple Lise et Bertrand Jousset à Montlouis-sur-Loire, sur les appellations Montlouis sur Loire et Touraine. Le Domaine Jousset est un vignoble situé dans la région viticole de la Loire en France. Ce domaine familial, dirigé par Lise et Bertrand Jousset, produit des vins biologiques et naturels depuis plus de 15 ans. Les vins du Domaine Jousset sont caractérisés par leur fraîcheur, leur pureté et leur authenticité. Les raisins sont récoltés à la main et fermentent spontanément grâce aux levures indigènes présentes sur les baies de raisin, ce qui donne aux vins une grande complexité aromatique et gustative.

  • Retrouver la fiche du Domaine
L'analyse du vin
  • Alcool :
  • Sucre Résiduel : G/L
  • Acidité Totale : G/L AT
  • Acidité Volatile : G/L
  • Acide Malique : G/L
  • Acide Lactique : G/L
  • Acide Tartrique : G/L
  • SO2 Libre : MG/L
  • SO2 Total : MG/L
  • Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.

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