
Domaine Les Trois Petiotes
2018
Valérie Godelu
Le Petit Chaperon Rouge
Vin de France - Bordeaux
"Promenons-nous dans les bois..."
- Cépage : 75% Merlot et de 25% Cabernet Franc
- Rendement Hecto/Hectare : 15 hl/ha
- Sol : Sols argilo limono sableux
Vinification :
Fermentation en levures indigènes en cuves larges en fibre, avec des remontages quotidiens. Une macération de 10 jours est effectuée. Puis le vin est élevé 12 mois en cuve.
Terroir :
Selon leurs soubassements les sols de la côte de Bourg sont soit sablonneux sur les argiles à graviers, soit argilo-calcaires sur le calcaire à Astéries ou soit argilo-graveleux.


- Alcool : 12,61
- Sucre Résiduel : 0,2 G/L
- Acidité Totale : 3,33 G/L AT
- Acidité Volatile : 1 G/L
- Acide Malique : G/L
- Acide Lactique : G/L
- Acide Tartrique : G/L
- SO2 Libre : 1 MG/L
- SO2 Total : 4 MG/L
- Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.
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