Domaine Mont de Marie
2020
Thierry Forestier
Anathème
Vin de France - Languedoc-Roussillon

Dégustation :

Le vin Anathème du Domaine Mont de Marie, élaboré par Thierry Forestier, est une véritable expérience gustative. Dès le premier regard, sa robe d'un rouge profond laisse présager une grande intensité aromatique. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs tels que la cerise et la mûre se mêlent à des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. Des touches de boisé subtil apportent une complexité supplémentaire à ce bouquet déjà riche. En bouche, l'Anathème est ample et généreux, avec des tanins puissants mais parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits noirs se retrouvent avec une grande intensité, ainsi que des notes de vanille et de cacao apportées par l'élevage en fût de chêne. La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur et une acidité bien équilibrée. Ce vin est à la fois puissant et élégant, avec une structure tannique qui lui permettra de se bonifier avec le temps en cave. En somme, l'Anathème du Domaine Mont de Marie est un vin exceptionnel, complexe et intense, qui séduira les amateurs de grands crus. Thierry Forestier a su exprimer tout le potentiel de ce terroir d'exception, offrant ainsi une expérience gustative inoubliable.

Accords Mets/Vin !

L'Anathème est un vin de soif à boire en toutes circonstances ! Un vin que l'on peut ouvrir dès l'apéritif. Il enchante les papilles et les sens sur des repas simples et conviviaux, aussi bien sûr les poissons que sur les viandes grillées mais aussi avec les quiches, tartes et autres salades.