
Domaine Perseval Farge
Perseval Farge
Réserve
AOP Champagne - Champagne
Comme un effeuillage que l'on regarde jusqu'au bouquet final ce champagne s'apprécie jusqu'à la dernière goutte. Ce champagne est un assemblage de plusieurs millésimes avec 38% de 2016, 45% de 2015, 10% de 2014 et 7% de 2013.
- Cépage : 24% Pinot Noir, 39 % Meunier, 37% de chardonnay
- Rendement Hecto/Hectare : 35
- Sol : argilo-calcaire
Vinification :
Vinification en cuve inox thermorégulée, 25% des vins élevés en fûts de chêne
Terroir :
Vignoble niché au coeur de la Montage de Reims. Terroir classé Premier Cru à Chamery qui comprend un sol Argilo/sableux


- Alcool :
- Sucre Résiduel : G/L
- Acidité Totale : G/L AT
- Acidité Volatile : G/L
- Acide Malique : G/L
- Acide Lactique : G/L
- Acide Tartrique : G/L
- SO2 Libre : 10 MG/L
- SO2 Total : 27 MG/L
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