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Domaine Pierre Frick
2016
Jean Pierre Frick
Pinot Blanc
AOP Alsace - Alsace

14.00€

T'as du Frick ?

  • Verre de vin Blanc
  • Logo vin biodynamique
  • Logo vin sans sulfite ajouté
  • Logo vin nature

    Vinification :

    Il est élevé 5 mois sur lies fines en fûts de chêne centenaires. Mise en bouteille début mars 2017.

  • Cépage : Pinot blanc
  • Terroir :

    Un sol brun calcaire avec plus ou moins de loess.

  • Rendement Hecto/Hectare : 40
  • Sol : arigilo-calcaire
Image vin

    Dégustation :

    La robe est jaune orangée. Le disque est moyen, les larmes sont homogènes, disparates. Le premier nez me fait penser au miel d'acacia. L'aération amplifie les arômes, on arrive sur des notes de camélia, des notes de courge et de fenouil se révèle. Mais aussi les fruits comme la mirabelle et la quetsche. En bouche, l'attaque est sur l'onctuosité, elle est en douceur, avec une finale sur le miel, onctuosité et le coté croquant de la noisette, il reste en bouche environ 7 à 8 caudalies.

    Accords Mets/Vin !

    Blini piment doux et crevettes roses poêlées

  • Température de service : 10° C
  • Service : Carafage
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    Ce domaine, situé en Alsace, possède plusieurs parcelles qui se repartissent sur une douzaine de terroirs à dominante calcaire, dont les principales se situent sur les communes de Pfaffenheim, Rouffach et Eguisheim. En biodynamie depuis 1970, Jean-Pierre et Chantal Frick ainsi que leur fils Thomas mettent un point d'honneur à élever des vins authentiques, sains et vivants. Pour eux, chaque vin exprime l'équilibre initial du terroir, du millésime et du soin apporté à la vigne. C'est d'ailleurs pour cela que depuis 1999, ils élaborent une sélection de cuvée "zéro sulfite ajouté". Amateur ou passionné de vin d'Alsace, si vous recherchez le goût du terroir et la droiture des vins sans soufre, vous trouverez votre bonheur avec les vins de la famille Frick.

  • Retrouver la fiche du Domaine
L'analyse du vin
  • Alcool : 11.80
  • Sucre Résiduel : 8.2 G/L
  • Acidité Totale : 5.8 G/L AT
  • Acidité Volatile : G/L
  • Acide Malique : G/L
  • Acide Lactique : G/L
  • Acide Tartrique : G/L
  • SO2 Libre : 4 MG/L
  • SO2 Total : 19 MG/L
  • Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.

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