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Domaine Pierre Frick
2016
Jean Pierre Frick
Riesling Rot Murlé
AOP Alsace - Alsace

21.00€

T'as du Frick ?

  • Verre de vin Blanc
  • Logo vin biodynamique
  • Logo vin sans sulfite ajouté
  • Logo vin nature

    Vinification :

    Elevage 10 mois en lies fines en vieux fûts de chêne. Seule une petite quantité de sulfite a été ajoutée lors de la mise en bouteille début août 2015.

  • Cépage : Riesling
  • Terroir :

    Le Rot-Murlé (Littéralement : mur rouge) à Rouffach présente un sol en fer brun (et donc rouge) sur une dalle calcaire dure. Il est situé au sommet d'une montagne menant à la plaine et bénéficie d'un ensoleillement plus long en fin d'après-midi.

  • Rendement Hecto/Hectare : 35
  • Sol : argilo-calcaire
Image vin

    Dégustation :

    La robe est jaune aux reflets dorés - arôme complexe et riche de noisettes grillées, de rhum et de tabac léger, vin légèrement sec de muscade, vin riche et intense avec une saveur d'agrumes, principalement de calcaire, haute fraîcheur et salinité.

    Accords Mets/Vin !

    Cabillaud cuit lentement à l'huile de mélisse, accompagné de champignons, parsemé de géranium Rosat et gingembre.

  • Température de service : 10°C
  • Service : Carafage
Jean-Pierre-Frick-2016-Pierre-Frick-AOP-Alsace-Alsace-68250-pfaffenheim

    Ce domaine, situé en Alsace, possède plusieurs parcelles qui se repartissent sur une douzaine de terroirs à dominante calcaire, dont les principales se situent sur les communes de Pfaffenheim, Rouffach et Eguisheim. En biodynamie depuis 1970, Jean-Pierre et Chantal Frick ainsi que leur fils Thomas mettent un point d'honneur à élever des vins authentiques, sains et vivants. Pour eux, chaque vin exprime l'équilibre initial du terroir, du millésime et du soin apporté à la vigne. C'est d'ailleurs pour cela que depuis 1999, ils élaborent une sélection de cuvée "zéro sulfite ajouté". Amateur ou passionné de vin d'Alsace, si vous recherchez le goût du terroir et la droiture des vins sans soufre, vous trouverez votre bonheur avec les vins de la famille Frick.

  • Retrouver la fiche du Domaine
L'analyse du vin
  • Alcool : 13
  • Sucre Résiduel : 1.2 G/L
  • Acidité Totale : 7.6 G/L AT
  • Acidité Volatile : G/L
  • Acide Malique : G/L
  • Acide Lactique : G/L
  • Acide Tartrique : G/L
  • SO2 Libre : 6 MG/L
  • SO2 Total : 18 MG/L
  • Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.

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