Points forts :
Ample
Élégant
Cépage :
Auxerrois
Pinot Blanc
Contenance :
2021
Taux d’alcool :
12,5°
Température de service :
10°C
Service :
Ne pas carafer
Appellation :
AOC Alsace
Type d'agriculture :
Biodynamie
Type de vinification :
Nature
Temps de garde :
de 10 à 15 ans
SO2 Total :
35 mg/l
Type de Sol :
Grès
Rendement à la vigne :
30-40 hl/ha
Age des vignes :
Vignes âgées de 20 à 40 ans.
Elevage :
En foudre (le même que pour la fermentation), sur lie totale jusqu’à la mise en bouteille le 13 août 2020.
Vendanges :
Manuelles avec tri les 12, 14 et 25 septembre
Quel type de vin préférez-vous ? :
Blanc