Durrmann Wiebelsbari 2021 Riesling Vin Nature Alsace

Wiebelsbari

Domaine Durmann
Groupe 7302
                                            Sans soufre ajouté
Fumé
Minéral
20,83 €
In stock

Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Data Sheet
Points forts : Fumé Minéral
Cépage : Riesling
Année : 2021
Taux d’alcool : 12,5°
Température de service : 10°C
Service : Ne pas carafer
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Sans soufre ajouté
Temps de garde : de 10 à 15 ans
SO2 Total : 12 mg/l
Type de Sol : Granite
Rendement à la vigne : 30-40 hl/ha
Age des vignes : Vignes âgées de 20 à 40 ans.
Couleur du vin : White
Nature ou très nature ?
tresnature
                                        Très nature
Presentation

Le processus de vinification de ce vin est caractérisé par la délicatesse et la simplicité. Les raisins entiers sont pressés doucement dans un pressoir pneumatique. Ensuite, le moût fermente naturellement pendant 8 à 10 mois dans de vieux fûts de chêne, en utilisant les levures indigènes présentes sur les raisins. Enfin, le vin est mis en bouteille sans subir de filtration ni l'ajout de sulfites, mettant ainsi en avant l'expression la plus authentique du terroir et du cépage.

Terroir :

Le granite d'Andlau est une formation géologique qui s'étend dans la région, caractérisée par son affleurement sur les collines. Il présente des similitudes en termes de mode de formation et de composition avec le granite de Natzwiller. À l'intérieur de ce granite, on peut observer de nombreuses enclaves de différentes roches. De plus, il induit un processus de métamorphisme de contact sur les schistes environnants, créant ainsi des modifications géologiques dans ces roches. Il est intéressant de noter que ces altérations partielles se superposent en partie à celles provoquées par la granodiorite du Hohwald sud, soulignant ainsi la complexité géologique de la région.

Domaine-Durrmann

Domaine Durmann

Bienvenue dans l'univers du Domaine Durmann, une pépite nichée au cœur de la magnifique région viticole de l'Alsace. Dans ce cadre enchanteur, ils cultivent l'art de la vigne avec passion et dévouement, donnant naissance à des vins d'une pureté et d'une authenticité inégalées.

Les vignes, dont certaines ont plus de 35 ans, sont ancrées dans ce terroir alsacien exceptionnel, béni par un climat propice à l'épanouissement des cépages emblématiques de la région. Leur engagement envers une viticulture respectueuse de la nature est profondément enraciné : aucun pesticide, aucun ...

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