Les Pierres Rouges 2018 Domaine Leon Boesch Vin d'Alsace d'Excellence

Les Pierres Rouges

Domaine Leon Boesch

Ce sylvaner est planté dans les coteaux de grès rose entourant le village de Westalten, d’où il tire son nom et son ampleur.

Union 1
                                            Vin nature
Ample
Élégant
9,17 €
In stock

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Data Sheet
Points forts : Ample Élégant
Cépage : Sylvaner
Année : 2021
Taux d’alcool : 12,5°
Température de service : 10°C
Service : Ne pas carafer
Appellation : AOC Alsace
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Vin nature
Temps de garde : de 10 à 15 ans
SO2 Total : 35 mg/l
Type de Sol : Grès
Rendement à la vigne : 30-40 hl/ha
Age des vignes : Vignes âgées de 20 à 40 ans.
Couleur du vin : White
Nature ou très nature ?
nature
                                        Nature
Presentation

Vendanges manuelles suivies d'un pressurage prolongé avec les raisins entiers. La fermentation s'effectue dans des foudres traditionnels avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé dans ces mêmes foudres, sur lies totales, jusqu'à sa mise en bouteille le 29 août 2019.

Terroir :

Ce Sylvaner est cultivé sur les coteaux de grès rose qui entourent le village, d'où il tire son nom et son caractère expansif. La parcelle est exposée plein sud et a été plantée en 1996, 1984 et 1963. Le sol est composé principalement de grès légèrement calcaire, avec une densité de plantation de 5 000 à 6 000 pieds par hectare, couvrant une superficie de 0,9 hectare. Les raisins ont été récoltés manuellement et triés le 4, 11 et 14 septembre.

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Domaine Leon Boesch

Plongez au cœur de la Vallée Noble, abritée par les majestueux Petit et Grand Ballon, au Domaine Leon Boesch, un lieu où l'art de la viticulture rencontre l'élégance naturelle des Vosges. Niché à Westhalten, au sein du parc naturel des Ballons des Vosges, ce domaine viticole offre une expérience sensorielle exceptionnelle.

Les 14,5 hectares de vignes, soigneusement cultivés, sont répartis dans divers terroirs, dont 2,7 hectares classés en Zinnkoepflé Grand Cru, 4 hectares en Breitenberg, 1,6 hectare en Clos Zwingel et 1,1 hectare en Luss Hill. Chacun de ces terroirs apport...

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