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Vigneron(ne)s
Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Le blog
Clos Troteligotte
Bienvenue au domaine Clos Troteligotte, dont l'histoire remonte à 1987, époque où il était connu sous le nom de "Cap Blanc". À cette époque, l'exploitation était diversifiée, cultivant des céréales, des vignes et abritant même des canards. C'était typique de cette région, où la diversité était synonyme d'autosuffisance et de réconfort pour les habitants locaux.
Après avoir entrepris des voyages de formation auprès d'autres vignerons aux États-Unis et en Australie, Emmanuel Rybinski est revenu dans le Lot en 2004 pour rejoindre son père et son oncle dans l'exploitation. Il avait une vision claire en tête : convertir le domaine à l'agriculture biologique et mettre en avant des vins parcellaires. Ainsi, les pratiques culturales du domaine ont évolué au fil du temps.
En 2008, après quelques péripéties, Emmanuel crée le Clos Troteligotte. Situé dans la région de Cahors, à Villesèque, dans le Sud-Ouest de la France, ce domaine est en agriculture biologique depuis 2014 et a franchi le pas vers la biodynamie en 2017.
Emmanuel a pris une approche unique en travaillant en micro-parcelles, en sélectionnant les vignes en fonction de la richesse en oxyde de fer du sol. Cette approche méticuleuse a permis de mettre en valeur le cépage Malbec de manière exceptionnelle, offrant une interprétation différente de ce cépage emblématique de la région.
Je vous invite à découvrir les vins du Clos Troteligotte par vous-même, à déguster ces créations qui portent l'âme du terroir et le travail passionné d'Emmanuel Rybinski. Chaque bouteille raconte une histoire unique, une expression authentique du vin et de la terre d'où il provient. Vous serez conquis par cette expérience sensorielle unique.
