Provence

Les vins nature de Provence sont élaborés à partir de raisins cultivés de manière biologique ou biodynamique, sans utilisation de produits chimiques synthétiques tels que les pesticides, les herbicides ou les engrais artificiels. Les vignerons privilégient des pratiques agricoles respectueuses de l’écosystème local, favorisant ainsi la biodiversité et préservant la santé des sols. Cette approche permet de produire des raisins de haute qualité, reflétant pleinement les caractéristiques de leur terroir.

En ce qui concerne la vinification, les vins nature de Provence sont élaborés avec un minimum d’intervention humaine. Les vignerons utilisent des levures indigènes présentes naturellement sur les raisins pour la fermentation, ce qui contribue à la complexité et à l’expression authentique du vin. Ils évitent également l’ajout de sulfites ou n’en utilisent qu’en quantités très limitées, permettant ainsi au vin de s’exprimer librement et de manière naturelle.

Les vins nature de Provence sont appréciés non seulement pour leur qualité gustative, mais aussi pour leur caractère authentique et leur lien fort avec la nature. Ils sont le reflet d’un savoir-faire traditionnel allié à une approche moderne et respectueuse de l’environnement. Leur production limitée et leur demande croissante en font des vins prisés par les amateurs et les connaisseurs du monde entier, à la recherche d’une expérience vinicole unique et d’une connexion plus profonde avec la terre et le terroir.