Fattoria Di Caspri

Bienvenue au Domaine Fattoria Di Caspri, situé à Montevarchi, au cœur de la magnifique région de la Toscane. Ce domaine, dirigé par Mr. Habsiger, incarne une vision authentique de la viticulture, ancrée dans la tradition tout en respectant l'environnement, et se consacre à la création de vins qui reflètent fidèlement le terroir d'origine.

Mr. Habsiger, le gardien passionné de ce domaine, a choisi délibérément de préserver et de perpétuer la riche tradition viticole locale. Son engagement envers une viticulture respectueuse de la nature est indéniable. Le domaine, d'une superficie de 12 hectares de vignes et 12 hectares d'oliviers, est géré en biodynamie, une approche holistique qui favorise l'harmonie entre la vigne, la terre et l'environnement.

Les vins du Domaine Fattoria Di Caspri incarnent l'essence même de la nature. Pour les élaborer, Mr. Habsiger a fait le choix de la fermentation naturelle, en utilisant les levures indigènes présentes sur les raisins, dans le sol des vignes, et même dans la cave. Cette méthode permet de préserver l'authenticité du terroir et de créer des vins qui portent en eux l'âme de la région.

Au-delà de la viticulture, la philosophie du directeur de l'exploitation s'inscrit dans une démarche globale de respect de la nature. Elle se traduit par une transparence totale, une réduction de la consommation de ressources, l'absence de produits viniques artificiels, une gestion responsable des déchets, un potager et un engagement en faveur de la durabilité.