Domaine Pierre Boyat

Laissez-moi vous raconter l'histoire du domaine familial de Pierre Boyat, un vigneron passionné au cœur du Beaujolais. Au départ, ce domaine s'étendait sur 10 hectares et était dirigé par le père de Pierre. Cependant, animé par une volonté profonde de se consacrer à l'agriculture biologique, Pierre a pris une décision audacieuse. Il a choisi de vendre le domaine familial et de construire sa propre maison juste à côté de ses vignes. Ces 2 hectares de vignes, soigneusement sélectionnés, sont chéris et travaillés par Pierre comme s'il s'agissait de son propre jardin.

Situées sur les hauteurs du Beaujolais, dans le Lieu-dit Le Bois de Leynes, à une altitude de 400 mètres, ces vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel. Depuis 2007, Pierre a obtenu la certification Ecocert, un témoignage de son engagement en faveur de l'agriculture biologique.

Ce qui distingue les vins de Pierre Boyat, c'est sa philosophie de travail différente. Il choisit de vendanger plus tardivement, ce qui confère à ses vins une personnalité unique, bien loin des standards classiques de la région. Pierre est convaincu que ses vins reflètent le goût le plus authentique de son terroir, et il en est fier.