-
Vigneron(ne)s
Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
Je les découvre - Régions
- Nos vins
- Autres boissons
-
Le blog
Domaine Éric Kamm
Depuis plus d’un siècle, le Domaine Kamm incarne l’esprit d’un terroir alsacien authentique où la vigne se cultive avec respect et patience. Niché au cœur de Dambach-la-Ville, village viticole fortifié entre Barr et Sélestat, ce petit domaine familial de 7 hectares transmis de génération en génération — aujourd’hui entre les mains de Éric Kamm — se distingue par son engagement profond envers l’agriculture biologique et la viticulture naturelle.
Une viticulture respectueuse et engagée
En 2010, le Domaine Kamm a entrepris la conversion complète de ses vignes à l’agriculture biologique, abandonnant tout usage d’herbicides, de désherbants ou d’engrais chimiques. Ce soin apporté à la vigne reflète une conviction forte : le vin de qualité naît d’un raisin sain, d’un sol vivant et d’un respect profond du terroir.
Chaque parcelle est suivie de près, ce qui permet de vinifier avec minutie des cépages alsaciens emblématiques : Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Muscat, Pinot Noir… jusqu’à des terroirs d’exception comme le Grand Cru Frankstein.
Une vinification minimale pour préserver le vivant
Au chai familial de Dambach-la-Ville, les vinifications se font avec des levures naturelles, sans artifices, dans une quête sincère de vérité du vin. Certains cuvées vont même plus loin, avec des vins naturels, fidèles à l’esprit des raisins et du terroir.
Le résultat : des vins expressifs, parfois audacieux, mais toujours sincères — des cuvées qui parlent du lieu, des sols, du travail soigné et de la patience.
Une gamme riche, des profils variés
Qu’il s’agisse d’un Riesling vibrant, d’un Pinot Noir élégant, d’un Gewurztraminer floral ou d’un vin nature audacieux, le Domaine Kamm offre une palette de vins capable de séduire tout amateur exigeant. Les vins séduisent par leur minéralité, leur fraîcheur, leur typicité et leur authenticité.
Un vin de terroir pour les amoureux de la nature
Choisir un vin du Domaine Kamm, c’est opter pour une démarche respectueuse : d’abord de la terre, puis du raisin, enfin du vin. C’est affirmer qu’un bon vin ne se crée pas dans une cave high-tech, mais dans les vignes, avec soin, humilité et respect.
