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Vigneron(ne)s
Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Le blog
Domaine Cibellyne
Découvrez le domaine Cibellyne, une pépite viticole créée en 2004, qui s'est rapidement imposée comme une référence de l'agriculture biologique. Sous la direction éclairée de l'ingénieur œnologue Benoît Royer, ce domaine situé à Mesnay, dans le Jura, incarne la fusion parfaite entre la tradition viticole et l'innovation écologique.
Ce qui distingue particulièrement le domaine Cibellyne, c'est son engagement résolu en faveur de l'agriculture biologique dès sa création en 2004. Cette démarche responsable est soutenue par une approche unique : le travail du sol est confié à Kigali, une jument comtoise fidèle et précieuse. Grâce à elle, le domaine évite l'utilisation de tracteurs, préservant ainsi la structure du sol et réduisant le tassement. Cette méthode respectueuse de l'environnement garantit des conditions optimales pour les vignes.
Le vignoble de 4 hectares du domaine Cibellyne abrite des vignes de 30 ans, tout comme de jeunes vignes, créant un équilibre harmonieux entre tradition et nouveauté. Les cinq cépages emblématiques du Jura sont utilisés avec une approche subtile et méticuleuse. Chaque cuvée est le reflet authentique d'une parcelle spécifique, permettant ainsi d'exprimer au mieux la singularité de chaque terroir.
Au cœur du Jura, le domaine Cibellyne transcende les frontières de la viticulture traditionnelle en privilégiant une agriculture biologique qui met en avant l'équilibre entre la nature et l'homme. Les vins qui en résultent sont des œuvres d'art liquides, témoignant de la passion, de l'expertise et de la vision avant-gardiste de Benoît Royer. Plongez dans l'univers fascinant du domaine Cibellyne, où chaque bouteille est une invitation à explorer la richesse du terroir jurassien.
Dégustez l'excellence, découvrez l'authenticité et célébrez la nature à travers ces vins d'exception.
