Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Vin nature
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Un peu nature
L'Orange Tacsum du domaine La Mariota est issue d'une délicate macération de Muscat d'Alexandrie et de Muscat petits grains. Cette fusion de ces variétés de muscat révèle une liqueur d'une grande finesse et d'une belle complexité aromatique. L'orange Tacsum est une véritable explosion de saveurs qui combine les caractéristiques de ces raisins pour offrir une expérience gustative unique. Une liqueur à savourer pleinement pour ses arômes exquis et son équilibre harmonieux.
La vinification et l'élevage de ce vin s'effectuent sans ajout d'intrants, à l'exception d'une légère touche de sulfites, dans des cuves.
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de deux zones de terroir distinctes, détenues par Cécilia et Guillermo. L'une de ces zones est caractérisée par des sols schisteux et est située dans la commune de Tautavel. L'autre zone est dotée de sols calcaires et se trouve à Vingrau.
Le domaine La Mariota, niché dans le Roussillon à Vingrau, aux abords des Corbières, a vu le jour en 2018. Il a pris racine sur une parcelle de 1,7 hectare de vignes pour son premier millésime. Depuis lors, le domaine a prospéré et s'étend aujourd'hui sur 7 hectares de vignes, engagées dans une conversion vers l'agriculture biologique. Ces vignobles sont répartis entre les communes de Vingrau et de Tautavel, dans une région riche en diversité.
Cécilia et Guillermo, les artisans/vignerons de ce domaine, chérissent des cépages variés tels que le Macabeu, le Muscat, la Roussa...
