Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
![Peaux Rouges Languedoc Vin Nature Peaux Rouges Languedoc Vin Nature](https://monvinnature.com/388-large_default/peaux-rouges.jpg)
Peaux Rouges
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![unpeunature](https://monvinnature.com/en/media/540-unpeunature.png)
Cépage : Mourvèdre 35%, Syrah 30%, Carignan 25%, Grenache noir 10%
Terroir : Calcaires, marnes calcaires, schistes
Vendanges : Une moyenne de 17 hectolitres par hectares
Vinification :
Syrah : 1/3 de la vendange en pressurage direct et 2/3 de la vendange en grappes entières. Macération de 10 jours en cuve béton, puis élevage en deux demi-muids (600 et 500 litres de 10 vins)
Grenache noir : 10 % de la vendange en pressurage direct, le reste en grappes entières en cuve béton. Macération de 7 jours, puis élevage dans un demi-muids de 400 (11 vins)
Mourvèdre : 1/3 de la vendange en pressurage direct grappes entières en cuve béton. Macération de 7 jours puis élevage dans deux demi-muids de 600 litres (de 10 vins)
Carignan : 25% en pressurage direct, le reste en grappe entière en cuve béton Macération pendant 7 jours. Elevage en cuve inox
Soutirages le 30 mars et mise en bouteille le 22 avril
Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants œnologiques, sans filtration et sans sulfitage.