Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.
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Très nature
L'assemblage Oslavje 2005 du domaine Radikon est un véritable chef-d'œuvre qui captive dès le premier contact. Composé de 40% de Chardonnay, 30% de Sauvignon et 30% de Pinot Grigio, ce vin offre une expérience sensorielle intense et complexe.
La vinification de ce vin se déroule de manière totalement naturelle, sans l'ajout de levures exogènes, et sans aucun contrôle de température. Cette approche permet au processus de fermentation de se dérouler spontanément, laissant libre cours à l'expression unique des levures indigènes présentes naturellement sur les raisins.
Une fois la fermentation terminée, le vin reste en contact avec les peaux des raisins pendant une période prolongée de 3 à 4 mois. Cette macération post-fermentaire contribue à extraire davantage de complexité, de structure et de caractère du moût, ajoutant ainsi une profondeur supplémentaire au vin final.
Après cette étape, le vin est transféré dans des fûts de grande capacité, d'environ 25 à 35 hectolitres, où il poursuit son processus d'élevage pendant environ 40 mois. Cette longue période en fût permet au vin de développer sa structure, son équilibre et sa complexité aromatique, tout en lui conférant des nuances subtiles de boisé et de vanille provenant des barriques.
Ce processus de vinification et d'élevage méticuleux permet de créer un vin d'une grande profondeur et d'une grande élégance, qui reflète fidèlement le terroir et le savoir-faire du vigneron. C'est un vin qui incarne l'authenticité et la tradition, tout en offrant une expérience sensorielle unique et mémorable.
Bienvenue au Domaine Radikon, un trésor viticole niché dans le magnifique paysage du Frioul, une région viticole d'une grande renommée en Italie. Chez Radikon, nous incarnons l'élégance naturelle des vins frioulans avec une passion profonde et un dévouement absolu à la viticulture.
Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont ancrées dans ce terroir frioulan exceptionnel, où le climat et le sol sont propices à la création de vins uniques. L'engagement en faveur d'une agriculture respectueuse de la nature est notre priorité, san...
