Oslavje / Radikon

Oslavje

Domaine Stanko Radikon
Groupe 7302
                                            Sans soufre ajouté
€70.83
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Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Data Sheet
Cépage : Chardonnay Pinot Gris Sauvignon Blanc
Année : 2005
Température de service : 12°C
Service : Ne pas carafer
Appellation : IGP Venezia-Giulia
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Sans soufre ajouté
Temps de garde : 10 ans
SO2 Total : 7 mg/l
Quantité : 50 Cl
Couleur du vin : Orange
Nature ou très nature ?
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                                        Très nature
Presentation

L'assemblage Oslavje 2005 du domaine Radikon est un véritable chef-d'œuvre qui captive dès le premier contact. Composé de 40% de Chardonnay, 30% de Sauvignon et 30% de Pinot Grigio, ce vin offre une expérience sensorielle intense et complexe.

Vinification

La vinification de ce vin se déroule de manière totalement naturelle, sans l'ajout de levures exogènes, et sans aucun contrôle de température. Cette approche permet au processus de fermentation de se dérouler spontanément, laissant libre cours à l'expression unique des levures indigènes présentes naturellement sur les raisins.

Une fois la fermentation terminée, le vin reste en contact avec les peaux des raisins pendant une période prolongée de 3 à 4 mois. Cette macération post-fermentaire contribue à extraire davantage de complexité, de structure et de caractère du moût, ajoutant ainsi une profondeur supplémentaire au vin final.

Après cette étape, le vin est transféré dans des fûts de grande capacité, d'environ 25 à 35 hectolitres, où il poursuit son processus d'élevage pendant environ 40 mois. Cette longue période en fût permet au vin de développer sa structure, son équilibre et sa complexité aromatique, tout en lui conférant des nuances subtiles de boisé et de vanille provenant des barriques.

Ce processus de vinification et d'élevage méticuleux permet de créer un vin d'une grande profondeur et d'une grande élégance, qui reflète fidèlement le terroir et le savoir-faire du vigneron. C'est un vin qui incarne l'authenticité et la tradition, tout en offrant une expérience sensorielle unique et mémorable.

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Domaine Stanko Radikon

L'histoire de la famille Radikon est étroitement liée à l'évolution de la viticulture dans la région du Frioul, en Italie. Tout a commencé lorsque Franz Mikulus a choisi de s'installer à San Floriano Del Collio en 1899, à seulement 500 mètres de la frontière slovène. Pionnier visionnaire, il a bouleversé les traditions viticoles en introduisant des pratiques novatrices qui allaient façonner la viticulture moderne dans la région.

Franz Mikulus a posé les bases de ce qui allait devenir la viticulture moderne du Frioul en adoptant des méthodes telles que la récolte manuelle e...

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