Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Garçonne 2023, un Pet’Nat’ vibrant qui pétille de fraîcheur et d’énergie !
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Ce vin se démarque par sa couleur prononcée et sa personnalité audacieuse. Non filtré, il conserve toute son authenticité, révélant une palette de saveurs complexes et des arômes intenses. Pour les aventuriers du palais à la recherche de découvertes sensorielles uniques, ce vin est une invitation à explorer l'inconnu et à savourer des expériences gustatives nouvelles et passionnantes.
Garçonne 2023 est un pétillant naturel blanc de noir issu de Gamay, vinifié sans aucun intrant ni ajout de sucre. Élaboré en pressurage direct et élevé sur lattes pendant 9 mois avant dégorgement, il séduit par sa bulle fine et dynamique.
Robe or pâle aux reflets argentés, traversée par une bulle fine et persistante. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est fraîche et dynamique, portée par une belle tension et une structure délicate. L’effervescence apporte une texture aérienne, et la finale, nette et saline, prolonge la sensation de pureté. Un Pet’Nat’ élégant et éclatant, à boire dès maintenant pour son énergie communicative.
Idéal à l’apéritif, Garçonne 2023 s’associe parfaitement à des sushis, un ceviche de daurade ou des huîtres fraîches.
Fabrice Le Glatin, vigneron depuis 2016, est installé dans le Nord Beaujolais, à la frontière de la Bourgogne Sud. Ancien professeur d'anglais et blogueur passionné de vin, il a réalisé une reconversion audacieuse en suivant un BTS Viti-Oeno par correspondance. Son domaine de 3 hectares, certifié AB Ecocert, est dédié à la viticulture biologique et à la vinification sans intrants.
Convaincu que le respect de l'environnement est essentiel, Fabrice cultive ses vignes sans pesticides, préservant ainsi la faune, la flore et l'écosystème local. Ses vins reflètent la vérité des terroirs ...
