Domaine des 4 Pierres

Dans un souci de respect de l'environnement et de préservation de la biodiversité, Edouard Fortin cultive ses vignes en agroécologie, avec une certification AB. La gestion du domaine évolue constamment, privilégiant l'arrachage de certaines parcelles pour laisser place à des haies, vergers et oliviers, favorisant ainsi l'équilibre écologique. Le travail du sol se fait de plus en plus en harmonie avec la nature, adoptant des pratiques d'éco-pâturage avec des partenaires tels que les moutons et les ânes.

La philosophie d'Edouard Fortin se reflète également dans ses méthodes de vinification. Attaché à la tradition et au savoir-faire familial, il vinifie ses raisins de manière naturelle, avec une attention particulière à chaque étape du processus. Pour lui, le vin est bien plus qu'une simple boisson : c'est une histoire, un héritage transmis de génération en génération, une expression authentique de son terroir et de son savoir-faire.

« Parce qu'un jour j'ai goûté le vin de mon grand-père berrichon. Son vin fait par lui et pour lui ! » Cette phrase résume à elle seule l'essence de Edouard Fortin et de son engagement envers la viticulture artisanale et respectueuse de l'environnement. Chaque bouteille qui porte son nom est le fruit d'un travail minutieux, d'une passion dévorante pour la vigne et le vin, et d'un profond respect pour la nature.