Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Le savoir des ancêtres, la patience du millésime et un peu de folie en bouteille. Un vin rempli d'amour qui vous fera chavirer.
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Les autres flacons dans le même registre
Cette cuvée est issue de la variété de raisin Ribolla cultivée dans cette région depuis plus d'un millier d'années. Les raisins ont fermenté dans le sous-sol de la cave dans des amphores géorgiennes, ils ont subi une longue macération avec des levures indigènes sans aucun contrôle de la température. Ensuite, les raisins ont été pressés. Le vin est ensuite retourné dans ses amphores pendant au moins cinq mois, puis il est élevé en fûts de chêne, où il vieillit pendant six ans. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.
Ce vin offre une expérience sensorielle captivante dès le premier contact avec ses arômes riches et complexes. Au nez, les épices de romarin, de sauge et d'origan s'entremêlent harmonieusement, évoquant un jardin méditerranéen ensoleillé. Ces notes herbacées sont ensuite complétées par des effluves délicates de fleurs et de fruits jaunes, ajoutant une dimension florale et fruitée à l'ensemble.
En bouche, le vin révèle toute sa puissance et sa concentration, avec une texture impétueuse et corsée qui captive les sens. Les notes de prunes mûres se démarquent, apportant une profondeur et une richesse supplémentaires à cette expérience gustative. L'équilibre entre la vivacité des épices et la douceur des fruits crée une symphonie gustative saisissante qui persiste longtemps en finale, laissant une empreinte mémorable sur le palais.
Ce vin incarne véritablement l'expression authentique du terroir et du savoir-faire artisanal, offrant une dégustation envoûtante qui séduira les amateurs de vins complexes et intenses.
Osso-bucco
Bienvenue dans le monde envoûtant du domaine Gravner, un trésor du Frioul italien. Depuis 1973, cette propriété familiale de trente-cinq hectares, dont dix-huit dédiés à la vigne, façonne des vins d'exception sur des sols de marnes calcaires.
Ce qui distingue Gravner, c'est sa communion avec la nature. Des plantes et un étang ont été introduits pour préserver l'écosystème, favorisant la biodiversité. Les vignes sont choyées, et le terroir est respecté à l'extrême.
Les cuvées du domaine subissent de longues macérations dans des amphores géorgiennes enterrées,...
