Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Le blog
Un Hermitage qui célèbre l'union parfaite entre la puissance expressive des fruits noirs, l'épice intrigante et la délicatesse des tanins, offrant une danse enivrante sur le palais.
Vin nature
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Les autres flacons dans le même registre
Vous recherchez un vin qui puisse plaire à un large public, qu'il s'agisse de votre famille, de vos amis ou de vos collègues ? Ce vin est le choix parfait. Droit et élégant, il se distingue par sa clarté et son équilibre. Même ceux qui ne sont pas forcément adeptes des vins nature apprécieront son accessibilité et son harmonie, en faisant un excellent compagnon pour toutes les occasions.
Vinification
Les parcelles ont été vendangées du 5 au 18 septembre.
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves bois ou béton / durée 15 jours) et élevées séparément (70 % en cuves tronconiques bois et 30 % en barriques de 2 à 5 vins / durée 11 mois).
On note 20 % de vendanges entières sur cette cuvée.
Robe grenat intense aux reflets pourpres, ce vin séduit immédiatement par sa profondeur visuelle. Le nez est complexe et élégant, révélant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse, et une pointe de violette caractéristique de la Syrah. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins mais bien structurés. Les notes d’épices douces, de cuir et une subtile touche fumée ajoutent une belle complexité. La finale est longue, marquée par une minéralité typique des terroirs granitiques, et une persistance sur des nuances de fruits confits et de poivre noir.
Carré d’agneau grillé aux herbes de Provence.
Emmanuel Darnaud, héritier d'une famille d'arboriculteurs, a développé une véritable passion pour la viticulture et la terre. Fort de son expérience chez Bernard Faurie à Hermitage et à Saint Joseph, il a décidé de se lancer dans l'aventure en créant sa propre exploitation en 2001. Commencant avec seulement 1,5 hectare de vignes en fermage dans l'appellation Crozes-Hermitage, située au sud de Tain l'Hermitage, Emmanuel a su faire preuve de détermination et de persévérance.
