Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Vin nature
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Les autres flacons dans le même registre
Vous recherchez un vin qui puisse plaire à un large public, qu'il s'agisse de votre famille, de vos amis ou de vos collègues ? Ce vin est le choix parfait. Droit et élégant, il se distingue par sa clarté et son équilibre. Même ceux qui ne sont pas forcément adeptes des vins nature apprécieront son accessibilité et son harmonie, en faisant un excellent compagnon pour toutes les occasions.
Vinification
Vinification en cuve inox thermorégulée, 25% des vins élevés en fûts de chêne.
55% Chardonnay, 31% Pinot Noir, 14% de Meunier
Terroir
Vignoble niché au coeur de la Montage de Reims. Terroir classé Premier Cru à Chamery qui comprend un sol Argilo/sableux
Un champagne dont l'année 2005 apporte soleil et chaleur pour délivrer des notes torréfiées et grillées. La robe est vieille or avec des reflets cuivrés. Le cordon est explosif, éclatant. On retrouve des arômes de fruits jaunes, comme le raisin, le coing, la mirabelle. Puis des notes plus florales comme un bouquet de fleurs blanches, le jasmin, le chèvrefeuille, mais aussi les épices comme le curry.
En bouche, les bulles sont enveloppantes et élégantes, on évolue sur des notes sucrées de miel, d’amande et de beurre frais. L’attaque est intense. La matière est tout de suite incroyable. Ample et veloutée. Il y a un bel équilibre sur la vivacité. La bouche est très puissante et racée. nous avons une belle longueur, avec une finale complexe, intense, qui amène une belle salinité, avec des goûts d’amandes caramélisées et des noisettes toastées. Il est persistant en bouche, environ 8 caudalies.
Dégustez une expérience gastronomique inoubliable avec notre Homard Bleu Breton, rôti au beurre de corail, accompagné d'un parmentier de pommes de terre savoureux, le tout sublimé par une délicate sauce homardine. Une fusion exquise de saveurs marines et de textures crémeuses qui éveillera vos papilles. Un plat d'exception pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine raffinée.
Découvrez le domaine Perseval-Farge, une référence incontournable dans l'univers du champagne. Niché au cœur de la majestueuse montagne de Reims, ce domaine familial incarne l'élégance, la finesse et la pureté qui caractérisent ses champagnes d'exception. Fondé au XVIIIe siècle, le domaine Perseval-Farge est une histoire de transmission de génération en génération. Depuis cinq générations, la famille Perseval perpétue une tradition viticole ancrée dans la passion et l'amour du terroir. Aujourd'hui, Benoist et Isabelle Perseval sont les dignes représentants de cette lignée, et la relève e...
