photo table Face B

Domaine Face B

Séverin Barioz & Mathilde Ceccon

Le Domaine Face B, fondé en 2016 par Séverin Barioz, est situé dans le pittoresque village de Calce, dans le Pyrénées Orientales. Originaire de Lyon, Séverin s'est installé dans cette région après avoir travaillé pendant huit ans en Bourgogne. Séduit par la diversité et la richesse des terroirs locaux, il a choisi de produire des vins qui expriment pleinement cette identité géologique unique, composée de schistes, marnes et calcaires. Pour être ensuite rejoins par Mathilde Ceccon qui a su apporter son petit truc en plus a ce très beau domaine.

mathilde qui cultive
Les cuvées du Domaine
photo à trois face b

Le Domaine Face B, créé en 2016 par Séverin Barioz à Calce, dans les Pyrénées-Orientales, est un vignoble qui allie passion et respect de la nature. Séverin, après avoir passé huit ans en Bourgogne, a été séduit par la diversité des sols de cette région, composée de schistes, marnes et calcaires. Sur ses 4 à 8 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique, il produit des vins qui reflètent la richesse de ce terroir unique.

Avec une approche minimaliste en cave, il privilégie les fermentations naturelles, sans filtration ni intrants œnologiques, et utilise très peu de sulfites. Les rouges sont vinifiés en cuves béton, tandis que les blancs sont élevés en fûts de chêne. Cette méthode permet de préserver toute l'authenticité du terroir et de produire des vins frais, salins et vibrants, typiques des vignobles en altitude, à proximité de la Méditerranée

Chargement ...