Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Le vin "Nous Deux" du Domaine Face B est un vin blanc frais et aromatique, parfait pour des moments de partage.
Sans soufre ajouté
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Ce vin se démarque par sa couleur prononcée et sa personnalité audacieuse. Non filtré, il conserve toute son authenticité, révélant une palette de saveurs complexes et des arômes intenses. Pour les aventuriers du palais à la recherche de découvertes sensorielles uniques, ce vin est une invitation à explorer l'inconnu et à savourer des expériences gustatives nouvelles et passionnantes.
Cépage : 100 % Muscat petits grains (vignes de 1974 et 1986)
Vendanges : Manuelles en petites caissettes le 3 août 2022
Vinification : Pressurage direct. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques de 228 litres (11 vins). Soutirage des barriques le 4 avril et mise en bouteille le 20 juin 2022. Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants œnologiques, sans filtration. Très léger sulfitage à la mise.
Le vin "Nous Deux" du Domaine Face B est un vin blanc d'une grande finesse, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Son nez est marqué par des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, avec des notes d'agrumes qui apportent une belle vivacité. En bouche, il se révèle rond et élégant, avec une belle minéralité qui lui confère une agréable longueur. C'est un vin qui invite à la complicité et au partage, parfait pour accompagner des moments conviviaux autour de plats légers.
Le Domaine Face B, fondé en 2016 par Séverin Barioz, est situé dans le pittoresque village de Calce, dans le Pyrénées Orientales. Originaire de Lyon, Séverin s'est installé dans cette région après avoir travaillé pendant huit ans en Bourgogne. Séduit par la diversité et la richesse des terroirs locaux, il a choisi de produire des vins qui expriment pleinement cette identité géologique unique, composée de schistes, marnes et calcaires. Pour être ensuite rejoins p...
