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Ce vin se démarque par sa couleur prononcée et sa personnalité audacieuse. Non filtré, il conserve toute son authenticité, révélant une palette de saveurs complexes et des arômes intenses. Pour les aventuriers du palais à la recherche de découvertes sensorielles uniques, ce vin est une invitation à explorer l'inconnu et à savourer des expériences gustatives nouvelles et passionnantes.
Cépage : 100 % Muscat petits grains (vignes de 1974 et 1986)
Vendanges : Manuelles en petites caissettes le 3 août 2022
Vinification : Pressurage direct. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques de 228 litres (11 vins). Soutirage des barriques le 4 avril et mise en bouteille le 20 juin 2022. Vinification naturelle, levures indigènes, sans intrants œnologiques, sans filtration. Très léger sulfitage à la mise.
Cet étonnant Muscat offre une expérience gustative raffinée et surprenante. Sa vivacité et sa subtile touche saline captivent dès la première gorgée. Les arômes délicats s'épanouissent avec élégance, offrant une symphonie fruitée dominée par des notes exquises de litchi, tandis que la subtilité florale de la rose ajoute une dimension supplémentaire à cette dégustation. La grande rectitude de ce vin souligne son équilibre et sa finesse, en faisant un choix mémorable pour les amateurs de vins élégants et distinctifs.
Assortiment de sushis
