Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Mort aux cons !
« Je te dis “mort aux cons”, bien plus cons que toi, mais qui sont mieux portants » Jojo, Jacques Brel
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![tresnature](https://monvinnature.com/en/media/539-tresnature.png)
Après une macération égrappée de trois semaines, le pressage s'effectue avec un ancien pressoir en bois vertical, préservant ainsi l'intégrité du moût. L'élevage en barrique de chêne français, qui s'étend sur une année, confère au vin une complexité et une structure remarquables. La mise en bouteille manuelle, réalisée à l'automne en compagnie d'amis, scelle l'essence de ce vin d'exception.
Cépages: 90 % lledoner pelut et 10 % carignan
![image00190](https://monvinnature.com/en/media/1200x900/526-image00190.jpeg)
Domaine Cave aux Fioles
L'Art du Vin Naturel en Catalogne
La Cave aux Fioles, c'est un coin de paradis en Catalogne Nord, au cœur du Roussillon, où l'art du vin naturel s'épanouit comme nulle part ailleurs. Depuis 2018, le Mas Vespeille, une ferme vieille de plusieurs siècles (XIVème), est devenu le théâtre de cette passion viticole.
Le domaine s'étend sur sept hectares, répartis en petites parcelles de vieilles vignes. Ici, la vigne est traitée avec respect, et la viticulture biologique est au cœur de notre philosophie. Les vignes, en gobelet, demandent un travail manuel m...