Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Un blanc du Languedoc vif et équilibré, pensé pour le plaisir simple et immédiat.
Agriculture biologique
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Les autres flacons dans le même registre
Vous recherchez un vin qui puisse plaire à un large public, qu'il s'agisse de votre famille, de vos amis ou de vos collègues ? Ce vin est le choix parfait. Droit et élégant, il se distingue par sa clarté et son équilibre. Même ceux qui ne sont pas forcément adeptes des vins nature apprécieront son accessibilité et son harmonie, en faisant un excellent compagnon pour toutes les occasions.
Le P’tit Roca blanc 2023 est une cuvée emblématique de l’esprit du Domaine Villa Roca : des vins accessibles, précis et sincères, sans jamais renoncer à l’exigence qualitative. Issu d’un assemblage de Sauvignon et de Grenache blanc, ce vin est cultivé en agriculture biologique certifiée sur les terroirs de Nizas, entre Pézenas et Clermont-l’Hérault.
Le vignoble repose sur une mosaïque de sols typiques du secteur : galets roulés et sables du Villafranchien, complétés par des sols basaltiques issus d’anciennes coulées volcaniques. Ces terroirs apportent fraîcheur, drainage et une belle expression minérale. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne et à l’entrée en cave. La vinification est volontairement simple et précise, avec un élevage en cuve inox, afin de préserver l’éclat aromatique et la pureté du fruit.
Le P’tit Roca blanc 2023 séduit dès l’ouverture par un nez expressif et lumineux, dominé par les zestes de citron vert et jaune, complétés par des notes de fleurs blanches et une touche exotique discrète. En bouche, l’attaque est franche, portée par une acidité vive qui apporte fraîcheur et dynamisme. La matière reste légère et fluide, équilibrée par une trame fruitée nette et une minéralité finale qui prolonge agréablement la dégustation. Un vin précis, désaltérant, parfaitement maîtrisé, qui remplit pleinement sa promesse de plaisir immédiat.
Ce blanc frais et désaltérant se prête à de nombreux accords simples et gourmands : à l’apéritif, sur des poissons grillés ou un filet de daurade citronné, avec des fromages de chèvre frais, ou une salade estivale aux agrumes et herbes fraîches.
J’imagine ce vin avec des sardines grillées, un filet de citron et une salade croquante de fenouil.
