Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Un rouge libre et profond, à la texture soyeuse et à l’expression mûre, signature du style Radikon.
Sans soufre ajouté
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Les autres flacons dans le même registre
Ce vin s'adresse aux palais avertis en quête d'une expérience nature authentique. Arborant fièrement son caractère non filtré, il révèle toute la richesse de son terroir, dévoilant des arômes et des saveurs profondes qui reflètent la nature dans sa forme la plus pure. Pour les amateurs de vin nature, c'est un voyage sensoriel à travers la vigne, où chaque gorgée raconte une histoire unique.
Radikon Slatnik est un vin rouge emblématique du domaine Radikon, élaboré sur les collines d’Oslavia, au cœur du Friuli Venezia Giulia.
Cette cuvée est issue d’un assemblage de 75 % Merlot et 25 % Pignolo, deux cépages complémentaires qui conjuguent souplesse, profondeur et structure.
Le Merlot apporte le fruit, la rondeur et l’accessibilité, tandis que le Pignolo structure le vin par sa trame tannique, sa fraîcheur naturelle et son potentiel de garde. Cet équilibre donne naissance à un rouge à la fois énergique, précis et profondément gastronomique, fidèle à la philosophie sans concession de la famille Radikon.
Vinification
Les raisins sont vendangés manuellement en petites caisses. La fermentation alcoolique est spontanée, réalisée avec les levures indigènes, accompagnée d’une macération des peaux d’environ 15 jours en cuves de chêne slovène.
Le vin est ensuite élevé pendant environ 18 mois en grands fûts de chêne de 2 500 à 3 500 litres, sans ajout de sulfites, afin de préserver l’intégrité du fruit et l’expression du terroir.
La robe présente une teinte soutenue, aux reflets évolués mais encore brillants. Le nez s’exprime avec élégance sur des arômes de fruits mûrs, de notes fumées et légèrement épicées, complétées par des nuances florales et boisées discrètes. En bouche, la matière est ample et souple, portée par des tanins patinés et parfaitement intégrés. La texture est fluide, sans lourdeur, avec une belle fraîcheur qui équilibre l’ensemble. La finale est savoureuse, persistante, marquée par une expression fruitée et une agréable profondeur. Un rouge abouti, sincère et harmonieux, reflet du savoir-faire et de la philosophie Radikon.
J’imagine ce vin avec une entrecôte grillée, pommes de terre rôties au romarin et jus réduit.
Bienvenue au Domaine Radikon, un trésor viticole niché dans le magnifique paysage du Frioul, une région viticole d'une grande renommée en Italie. Chez Radikon, nous incarnons l'élégance naturelle des vins frioulans avec une passion profonde et un dévouement absolu à la viticulture.
Les vignes, âgées de plus de 40 ans, sont ancrées dans ce terroir frioulan exceptionnel, où le climat et le sol sont propices à la création de vins uniques. L'engagement en faveur d'une agriculture respectueuse de la nature est notre priorité, san...
