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Vigneron(ne)s
Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Le blog
Domaine Mont de Marie
Thierry Forestier, après avoir terminé ses études de commerce et travaillé pour un groupe informatique, a pris une décision radicale en abandonnant tout pour se consacrer à sa passion : la viticulture. En 2004, il a créé son propre domaine à Souvignargues, dans le Gard. Son nom de famille laissait déjà présager son inclination naturelle vers le monde végétal. Malgré des débuts difficiles, avec seulement 5 hectares de vignes, Thierry a su rebondir et développer son domaine qui s'étend aujourd'hui sur 12 hectares, cultivés en biodynamie, bien évidemment.
En tant que fils de paysans, Thierry a toujours été attiré par la terre, la nature et la vigne. Pour lui, produire des vins naturels était une évidence, et il préfère d'ailleurs les appeler des "vins vivants". Les parcelles de son domaine bénéficient d'une biodiversité riche, avec un ensoleillement varié et des microclimats. Ces conditions favorisent des maturités différentes, ce qui se traduit par des expressions particulières dans ses vins.
Les vins de Thierry Forestier sont authentiques, frais, juteux et profonds. Ce sont des vins qui suscitent l'envie de les déguster et de les redécouvrir, tout en veillant à en apprécier leur caractère avec modération. Thierry met tout son cœur et son savoir-faire dans la vinification pour transmettre au mieux les caractéristiques uniques de chaque parcelle, permettant ainsi à ses vins de refléter l'essence même du terroir.
Avec son approche respectueuse de la nature et son engagement envers la biodynamie, Thierry Forestier s'est établi comme un vigneron passionné, créant des vins qui séduisent les amateurs en quête d'authenticité. Son domaine est devenu une référence dans la région, offrant des vins qui capturent l'essence de la terre et racontent une histoire à chaque gorgée.
