Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
Je les découvre
Le blog
Sans soufre ajouté
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.
Optez pour une tranquillité d'esprit totale avec notre système de paiement sécurisé, garantissant la confidentialité de vos transactions. De plus, notre service de transport est soigneusement orchestré pour assurer une livraison sécurisée de vos précieux vins jusqu'à votre porte. Profitez de l'expérience d'achat sans souci avec nos protocoles de paiement et de transport sécurisés.
Les autres flacons dans le même registre
Ce vin se démarque par sa couleur prononcée et sa personnalité audacieuse. Non filtré, il conserve toute son authenticité, révélant une palette de saveurs complexes et des arômes intenses. Pour les aventuriers du palais à la recherche de découvertes sensorielles uniques, ce vin est une invitation à explorer l'inconnu et à savourer des expériences gustatives nouvelles et passionnantes.
TERROIR
Vignes de quarante ans cultivées à une altitude de 110 mètres sur des sols silico-argileux agrémentés de rochers de grès.
Cépage : Cinsault, Oeillade
ÉLABORATION ET ÉLEVAGE
La fermentation semi-carbonique, réalisée avec des levures naturelles, s'étend sur une période de 4 à 7 jours dans des cuves en acier émaillé et des réservoirs en béton. Le processus d'élevage s'étend sur neuf mois.
Ce vin rouge d'une légèreté exquise séduit dès la première gorgée avec ses notes subtiles de compote de fraise qui évoquent une douceur fruitée et ensoleillée. L'hibiscus apporte une délicate touche florale, ajoutant une élégance aromatique à cette expérience gustative. Une rencontre subtile entre fraîcheur et finesse, parfaite pour les amateurs en quête d'une dégustation délicate et harmonieuse.
Pour accompagner ce vin, je vous suggère un médaillon de voeux nappé d'une sauce aux vins et jus de viande au poivre de shishuan. En accompagnement, savourez le mariage exquis de choux de Bruxelles caramélisés au miel et de potirons grillés au four.
Thierry Forestier, après avoir terminé ses études de commerce et travaillé pour un groupe informatique, a pris une décision radicale en abandonnant tout pour se consacrer à sa passion : la viticulture. En 2004, il a créé son propre domaine à Souvignargues, dans le Gard. Son nom de famille laissait déjà présager son inclination naturelle vers le monde végétal. Malgré des débuts difficiles, avec seulement 5 hectares de vignes, Thierry a su rebondir et développer son domaine qui s'étend aujourd'hui sur 12 hectares, cultivés en biodynamie, bien évidemment.
