Volnay 1er Cru "Santenots" / Lienhardt / Bourgogne / Vin Nature

Volnay 1er Cru "Santenots"

Domaine Antoine Lienhardt
Groupe 7302
                                            Sans soufre ajouté
Ample
Élégant
70,83 €
En stock

Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Fiche technique
Points forts : Ample Élégant
Cépage : Pinot Noir
Année : 2020
Taux d’alcool : 12,5°
Température de service : 10°C
Service : Ne pas carafer
Appellation : Volnay 1er Cru
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Sans soufre ajouté
Temps de garde : de 5 à 10 ans
SO2 Total : 35 mg/l
Type de Sol : Sols argilo-calcaires avec traces de marnes
Rendement à la vigne : 30-40 hl/ha
Age des vignes : Agées de 20 à 70 ans
Nature ou très nature ?
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~ Un peu nature ~

Ce vin se démarque par sa couleur prononcée et sa personnalité audacieuse. Non filtré, il conserve toute son authenticité, révélant une palette de saveurs complexes et des arômes intenses. Pour les aventuriers du palais à la recherche de découvertes sensorielles uniques, ce vin est une invitation à explorer l'inconnu et à savourer des expériences gustatives nouvelles et passionnantes.

Présentation de la cuvée

Les raisins proviennent de vignes exposées au sud-est, implantées dans des sols très calcaires. La vinification est naturelle, avec l'utilisation de levures indigènes, une extraction modérée, une infusion prolongée et un élevage en fûts expérimentés.

Le conseil d’Elie

Ce Volnay "Les Santenots" d'Antoine Lienhardt se distingue par son style authentique et caractéristique. Il interprète ce climat emblématique avec sa propre touche personnelle : un bouquet délicat et une bouche à la fois fine et pleine d'énergie. En 2021, ce vin se caractérise par des arômes de fruits noirs sauvages, d'épices douces et relevées, de cuir noble fumé, et de camphre d'une fraîcheur vivifiante. En bouche, il offre une grande sapidité, un caractère savoureux, et une vitalité soutenue par une impressionnante énergie minérale. Les tanins présentent une texture remarquablement soyeuse.

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Accords Mets/Vin !

Le paleron de bœuf, accompagné d'une purée de petits pois, d'une sauce au poivre rose et de Sichuan, offre une expérience gustative équilibrée. La tendreté de la viande s'associe harmonieusement à la douceur des petits pois, tandis que la sauce au poivre rose et Sichuan apporte une note épicée et parfumée.

Température de service : 10°C
Service : Ne pas carafer
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Domaine Antoine Lienhardt

Terroir et Passion en Côte de Nuits

Bienvenue au Domaine Antoine Lienhardt, situé au cœur de la prestigieuse région viticole de la Côte de Nuits en Bourgogne. Notre domaine incarne la fusion parfaite entre le terroir exceptionnel de la Côte d'Or et la passion intemporelle pour la viticulture.

La Bourgogne est renommée dans le monde entier pour ses vins d'exception, et au Domaine Antoine Lienhardt, nous nous efforçons de maintenir cette tradition d'excellence. Les vignes, situées sur des coteaux bien exposés, bénéficient du climat unique de la région, offra...

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