Metamorphika Macabeu

Metamorphika Macabeu

Domaine Costador

Une métamorphose sensorielle dans chaque gorgée, vous convie à une expérience gustative exceptionnelle. Sa robe ambrée et ses arômes envoûtants font de chaque dégustation un voyage unique au cœur de la créativité viticole.

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                                            Vin nature
Fraicheur
Fruité
Complexe
25,00 €
En stock

Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.

Vos vins sont expédiés dans un délai de 48 heures, avec des délais de livraison estimés entre 13 heures et 72 heures. Profitez d'une réception rapide et efficace de vos précieuses bouteilles pour savourer au plus vite votre sélection.

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Fiche technique
Points forts : Complexe Fraicheur Fruité
Cépage : Macabeu
Année : 2021
Taux d’alcool : 12,5°
Température de service : 10°C
Service : Pas de carafage préconisé. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.
Type d'agriculture : Biodynamie
Type de vin : Vin nature
Temps de garde : de 10 à 15 ans
Nature ou très nature ?
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~ Un peu nature ~

Ce vin se démarque par sa couleur prononcée et sa personnalité audacieuse. Non filtré, il conserve toute son authenticité, révélant une palette de saveurs complexes et des arômes intenses. Pour les aventuriers du palais à la recherche de découvertes sensorielles uniques, ce vin est une invitation à explorer l'inconnu et à savourer des expériences gustatives nouvelles et passionnantes.

Présentation de la cuvée

Le Metamorphika Macabeu Brisat 2021, résultat d'une macération prolongée en tinajas et d'un élevage soigné en amphores et fûts de chêne français, incarne la métamorphose du Macabeu. Sa robe ambrée, reflet de son caractère unique, préfigure une expérience aromatique d'une grande richesse. En bouche, la fusion des saveurs de fruits secs, d'orange confite et d'épices dévoile la profondeur de cette cuvée, qui évolue avec élégance jusqu'à une finale persistante.

Nota Bene :
Les bouteilles en céramique ajoutent une dimension tant esthétique que fonctionnelle, offrant une seconde vie potentielle en tant que gourde ou vase décoratif pour les fleurs. La bouteille en céramique influence la conservation du vin de manière unique : premièrement, le vin est à l'abri de la lumière, évitant ainsi tout goût indésirable lié à la lumière et prévenant le vieillissement prématuré du vin. En raison de la porosité de la céramique, une micro-oxygénation subtile du vin est permise. Ainsi, le vin vieillit dans des conditions optimales, préservant toute sa qualité et son caractère distinctif.

Le conseil d’Elie

Le Metamorphika Macabeu Brisat 2021, fruit d'une macération prolongée et d'un vieillissement méticuleux, se présente comme une véritable œuvre d'art gustative. Sa robe ambrée, éclatante de personnalité, attire le regard. Au nez, des arômes intenses de fruits secs, d'orange confite et une subtile empreinte florale séduisent les sens. En bouche, la complexité s'exprime avec des notes de coing, d'amande et une délicate touche d'épices, offrant une texture veloutée et une finale persistante.

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Accords Mets/Vin !

Plongez dans une expérience culinaire singulière en associant le Metamorphika Macabeu Brisat 2021 à un plat de poulet confit au thé matcha et à l'érable. La tendreté du poulet confit, imprégné des arômes subtils du thé matcha et du sirop d'érable, s'unit harmonieusement aux notes complexes du Macabeu Brisat.

Température de service : 10°C
Service : Pas de carafage préconisé. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.
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Domaine Costador

La Pureté des Hautes Terres de Conca de Barberà

Domaine Costador - La Pureté des Hautes Terres de Conca de Barberà

Bienvenue au Domaine Costador, un joyau viticole perché dans les Hautes Terres de Conca de Barberà, une région d'exception en Catalogne, Espagne. Surplombant les montagnes, le domaine incarne l'art de la viticulture avec une passion et un dévouement sans égaux, créant ainsi des vins d'une pureté inégalée.

Nos vignes, âgées de plus de 80 ans, sont enracinées dans un terroir unique bénéficiant d'un climat montagnard exceptionnel. Chez Cos...

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