Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Un rouge corse solaire et juteux, où la gourmandise des fruits se mêle à l’élégance épicée du terroir schisteux Corse.
Stockées avec soin dans nos caves hydrorégulées et climatisées, chaque bouteille repose à l'abri de la lumière, dans des conditions idéales de conservation. Nous veillons à ce que vos vins bénéficient d'un environnement optimal, garantissant ainsi son vieillissement dans des conditions parfaites.
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Ce vin se démarque par sa couleur prononcée et sa personnalité audacieuse. Non filtré, il conserve toute son authenticité, révélant une palette de saveurs complexes et des arômes intenses. Pour les aventuriers du palais à la recherche de découvertes sensorielles uniques, ce vin est une invitation à explorer l'inconnu et à savourer des expériences gustatives nouvelles et passionnantes.
Le Tranoï 2023 du Domaine Santamaria est un vin rouge issu d’un assemblage équilibré de Niellucciu (50%) et Grenache (50%), cultivés en agriculture biologique et biodynamique sur des terroirs de schiste. Les vendanges manuelles, la vinification en levures indigènes et l’élevage en cuves inox (9 à 18 mois selon le millésime) traduisent la volonté du domaine de laisser s’exprimer la pureté du fruit et du sol. Au nez, le vin révèle un bouquet généreux de fruits rouges et noirs – cerise, mûre et cassis – relevé de fines notes d’épices méditerranéennes. La bouche est ample et soyeuse, marquée par une trame juteuse, des tanins fondus et une finale subtilement épicée qui reflète la chaleur et la minéralité de son terroir. Accessible dès aujourd’hui mais doté d’un joli potentiel de garde (5 à 7 ans), Tranoï incarne un rouge corse authentique, gourmand et élégant.
Tranoï 2023 se présente comme un vin rouge gourmand et séduisant, alliant intensité aromatique et souplesse de texture. Le nez, marqué par les fruits rouges mûrs et une touche d’épices méditerranéennes, invite à la convivialité. En bouche, l’équilibre est remarquable : une matière juteuse, des tanins fondus et une finale longue et chaleureuse. Un vin solaire mais parfaitement tenu, qui exprime avec sincérité la générosité de la Corse.
J’imagine ce vin avec des côtelettes d’agneau grillées au romarin, accompagnées d’une purée onctueuse de pommes de terre et de carottes glacées au beurre.
