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Vin Yann-Pernuit - 2019 - Les-vins-de-Belema - Du-blanc,-Y'en-a-!-enfin - Blanc - Jacquere - Vin-de-Savoie - Savoie - 74130 - Ayse

Domaine Les vins de Belema
2019
Yann Pernuit
Du blanc, Y en a enfin
Vin de Savoie - Savoie

14.00€

Un vin d'amphore !

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  • Verre de vin Blanc
  • Logo vin nature

    Vinification :

    Vieillissement en amphores en grès.

  • Cépage : Jacquère

    • Terroir :

  • Rendement Hecto/Hectare : 35
  • Sol : Eboulis caillouteux exposé sud-ouest.
Image vin

    Dégustation :

    Robe à peine teintée de jaune clair, nez de fleurs blanches, de fruits exotiques. Au nez comme en bouche, un vin droit qui file pour laisser place à une finale nette et rafraichissante, avec une belle amplitude et une belle mache.

    Accords Mets/Vin !

    Fruits de mer, fritures, et bien entendu tous les plats à base de fromage (fondue, raclette…)

  • Température de service : 12
  • Service : À servir directement. Si le vin est légèrement pétillant, il faut l'aérer. 2 solutions pour cela : attendez quelques minutes après avoir servi le premier verre ou carafez.

    Yann Pernuit a passé de nombreuses années au château de Mérande. Il travail aujourd'hui au côté de Dominique Belluard depuis 2018, situé à Ayse en Savoie. En 2019, Yann a utilisé des raisins achetés dans la région pour faire le premier vin du domaine Les Vins de Belema. Actuellement, Yann continue de travailler avec Dominique Belluard. Travailleur attentionné qui aime la nature et la biodynamie.

  • Retrouver la fiche du Domaine
L'analyse du vin
  • Alcool :
  • Sucre Résiduel : G/L
  • Acidité Totale : G/L AT
  • Acidité Volatile : G/L
  • Acide Malique : G/L
  • Acide Lactique : G/L
  • Acide Tartrique : G/L
  • SO2 Libre : MG/L
  • SO2 Total : MG/L
  • Mieux comprendre les analyses, cliquez ici.

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