Au fil des rencontres, des recherches, Mon Vin Nature met en lumière des vigneronnes et des vignerons qui pensent et aiment le vin autrement.
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Un rouge solaire et profond, à la fois souple et intense, où le fruit noir rencontre des notes torréfiées pour une dégustation aussi chaleureuse qu’inoubliable.
Agriculture biologique
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Vous recherchez un vin qui puisse plaire à un large public, qu'il s'agisse de votre famille, de vos amis ou de vos collègues ? Ce vin est le choix parfait. Droit et élégant, il se distingue par sa clarté et son équilibre. Même ceux qui ne sont pas forcément adeptes des vins nature apprécieront son accessibilité et son harmonie, en faisant un excellent compagnon pour toutes les occasions.
Issu des coteaux sablo-graveleux du Villafranchien, ce 100 % Alicante Bouschet du Domaine du Clos Roca incarne l’authenticité du terroir languedocien. Vendangé à la main, trié avec soin, puis vinifié en macération courte pour préserver la fraîcheur du fruit, il exprime une richesse aromatique remarquable. Ce vin charme d’abord par l’éclat de ses arômes de mûre et de cassis, puis évolue vers des nuances plus complexes de cacao, de tabac brun et de café torréfié après aération. La bouche, souple et parfaitement équilibrée, s’appuie sur des tanins fondus et une belle persistance, offrant une structure tout en rondeur. Un vin sincère, précis, avec une profondeur rare dans cette gamme.
"Ce Clos Roca 2023 est une vraie surprise. L’Alicante Bouschet s’y exprime avec une belle intensité aromatique, un fruit noir pulpeux suivi de notes torréfiées parfaitement intégrées. En bouche, la matière est caressante, les tanins bien polis, et la finale persistante. Une cuvée d’une sincérité rare, à la fois généreuse et maîtrisée, idéale pour les amateurs de vins du Sud sans excès." Anne-Claire Gartner Sommelière
Ce vin accompagne à merveille un tajine d’agneau aux pruneaux, une côte de bœuf grillée, ou encore des lasagnes à la viande. Il s’accorde également avec un plateau de charcuterie ibérique, des tapas épicées, ou un cassoulet traditionnel. En fin de repas, il se déguste aussi très bien avec un fromage à pâte pressée comme un Laguiole ou un Salers.
